Butter - unser Naturtalent

Bei uns gibt es sie noch die echte SAUERRAHMBUTTER…und wie die schmeckt!!!
Für unsere BUTTER nehmen wir nur tagesfrische Milch, die nach dem Pasteurisieren mit Butterkulturen angesetzt wird und mindestens 48 Stunden Zeit hat zu fermentieren. Dadurch entwickelt sich der unnachahmliche reine Buttergeschmack. Nach dem Ansäuern, schlagen wir den Sauerrahm in einem Butterfass. Dabei kleben die Fettkügelchen aneinander, so dass wir Butterflocken und Buttermilch erhalten, die wir nun voneinander trennen können. Im nächsten Schritt, waschen wir die Butterflocken mit klarem kaltem Wasser, damit die Restbuttermilch austreten kann und wir eine geschmeidige Buttermasse bekommen, eben goldgelb und rein im Geschmack.
Diese wird dann von Hand in die Butterdosen abgefüllt.

Kulinarik:
Einfach nur aufs Brot, mit oder ohne Salz, frischen Kräutern oder einer süßen Verführung wie z.B. Quittengelee aus unserem Hofladen.
Geschmolzen zu Pellkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln

Verleihen Sie Ihrem Weihnachtsgebäck einen ausgesprochenen natürlichen Geschmack durch die Verwendung unseres Naturtalents BUTTER

Die BUTTER kommt in 220 g Einwegdosen, in 1 kg Einwegdosen oder im 2 kg Block in Pergament zu Ihnen im Lieferservice und in unserem Hofladen.

Die Butter ist gentechnikfrei.

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